黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味小，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%。

永胜县卓瑞农业发展有限公司成立于2022年6月，法定代表人万从志，中共党员，现任永胜县大安乡彝族纳西族村委会党支书记。作为一名中共党员，万从志一直想着帮助村民发展，带领村民一起脱贫致富。

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